En el marco de su Plan contra el Desperdicio Alimentario, Alcampo ha intensificado su apuesta por la compra a granel, promoviendo este modelo de consumo sostenible en todas sus tiendas. La iniciativa busca que los clientes adquieran solo la cantidad necesaria de cada producto, evitando así el desperdicio en los hogares.
Más de una década apostando por la compra a granel
Alcampo lleva décadas impulsando la venta a granel, iniciando su andadura con un surtido limitado de productos básicos a precios asequibles, como legumbres, arroz, cereales, frutos secos, confitería, pasta alimenticia y café.
El punto de inflexión llegó en 2012 con el hipermercado Alcampo Sant Boi, donde la compañía amplió la variedad de productos y reorientó su oferta hacia opciones de mayor valor añadido. Actualmente, la cadena cuenta con más de 800 referencias de productos a granel, incluyendo café, cereales, tés, frutos secos y alimentos para animales. En todos los hipermercados de la compañía a nivel nacional se ofrece la totalidad de estas referencias, mientras que en los supermercados se dispone de una selección adaptada a cada establecimiento.
El crecimiento de la red de tiendas ha ido acompañado de una progresiva ampliación de la oferta a granel, con la incorporación de nuevas categorías de productos. Entre las iniciativas más destacadas se encuentra la introducción de productos veganos a granel en el hipermercado de La Orotava, en Tenerife, así como la venta de productos ecológicos y congelados a granel, como frutas y verduras, en 13 de sus establecimientos.
Un plan integral contra el desperdicio alimentario
La apuesta por la compra a granel forma parte del Plan contra el Desperdicio Alimentario que Alcampo lleva años desarrollando, con acciones enfocadas tanto en la prevención como en la reducción del desperdicio de alimentos.
En la fase de prevención, la compañía trabaja en la optimización de los procesos internos y en la formación de su equipo, con iniciativas como la mejora de la gestión de pedidos según la demanda o la aplicación de buenas prácticas en la recepción, almacenamiento y manipulación de productos.
En cuanto a las medidas reactivas, Alcampo ofrece descuentos en productos próximos a su fecha de caducidad o consumo preferente, comercializa packs de frutas y verduras con descuento y colabora con la plataforma Too Good To Go. Además, la cadena realiza donaciones periódicas a bancos de alimentos para garantizar que los productos en buen estado lleguen a quienes más los necesitan.
