No será el final de este verano, como era habitual, un tiempo propicio para las gachas, calderetas o sardinas y patatas asadas en el Casco Antiguo, pero a pesar de la suspensión de las fiestas de San Mateo la oferta gastronómica y sí que tendrá su espacio en el calendario conquense. Del jueves 17 al domingo 20 de septiembre se celebrará la quinta edición de la Ruta del Pincho de Tortilla.
Un total de 34 bares y restaurantes conquense (23 de la capital y 11 de municipios de la provincia como Villar de Olala, Jábaga, Cañamares, Chillarón, Fuertescusa, Arcas y San Clemente) ofrecerán al precio de 1,50 euros la unidad sus particulares versiones de este plato tan icónico de la cocina nacional. El coste incluye únicamente el pincho, sin consumición de bebida.
Durante cuatro días al nombre y receta básica de la Tortilla añadirán apellidos tan distintos como «de pollo y manzana», «chistorra y queso brie», «serrana», «trigueros y cebolla caramelizada», «boletus» o «de la Mari», por citar algunos ejemplos.
Habrá variedad también en los horarios de vigencia de la promoción en los establecimientos. Los más madrugadores empezarán con ella en torno a las 10 de la mañana, mientras los más trasnochadores apurarán hasta las 23:30.
La iniciativa está organizada por la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca y por su ahora organización hermana HC Hostelería de Cuenca. Cuenta con la colaboración de Cervezas Alhambra, entre otras empresas e instituciones.
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