La última de las cenas organizadas por la Agrupación de Hostelería para conmemorar la Capitalidad Gastronómica 2023 tendrá lugar el 3 de agosto y en esta ocasión la ubicación elegida son los jardines de la Diputación en una nueva velada que, como en las anteriores, ya ha completado todas sus plazas.
En particular, al celebrarse en la institución provincial, la Agrupación de Hostelería ha querido hacer un guiño a chefs que trabajan en la provincia, siendo los encargados de elaborar los platos para esta última cata los cocineros Jorge Susinos de La Martina en Tarancón, Alfonso Fernández del Cocedero de Mariscos, también en Tarancón, Dolores Gil y Francisco Ibáñez del Restaurante La Muralla de Cañete, Mari Carmen Gimeno, del Hotel Moya de Landete y Roberto Hidalgo de Finca La Estacada en Tarancón.
La Agrupación de Hostelería recuerda que la primera cena se celebró en el Mirador de Miguel Ángel Troitiño donde los comensales probaron los platos elaborados por Mari Paz Marlo, de Casa Marlo y Huber del Restaurante Paranoia; la segunda cita en el Jardín de Sofía, esta vez con la cocina de Ismael e Isabel Castillejo, del Restaurante Sierra Alta en Vega del Codorno, Miguel Escutia del Raff San Pedro y Juan José Muñoz del Mesón Puerta Valencia; y la tercera fue en la explanada exterior del Teatro Auditorio de Cuenca y contó con las elaboraciones de Fran Martínez del Cinco Sentidos, Nacho Ruiz de Natura y Enki López, de Kadon.
La Agrupación de Hostelería recuerda que «las tres veladas que se han celebrado hasta el momento han tenido que colgar el cartel de completo, pues los usuarios han respondido muy bien a esta vinculación de lo mejor de nuestra cocina con lugares emblemáticos de la ciudad».
Durante estas veladas, además de disfrutar de una comida original y de alto nivel en un entorno emblemático, los usuarios han podido disfrutar de otra serie de actividades como música y actuaciones en directo.
Estas cenas han sido organizadas por la Agrupación de Hostelería de Cuenca y cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Cuenca, Diputación Provincial, Junta de Comunidades, CEOE CEPYME Cuenca, Mahou, Royal Bliss, Eurotoques, Globalcaja y Donde Nacen Los Sabores.
