La conquense Susana Pérez, autora del blog gastronómico Webos Fritos, ha sacado a la luz un nuevo libro electrónico con el título «Cocinar para otros», que ha nacido en estas semanas de confinamiento. La publicación, que es de acceso gratuito, recopila 20 recetas que cumplen las siguientes premisas: «se pueden hacer con presupuesto reducido, cubren las necesidades de hidratos, proteínas y verdura, se puedan realizar grandes cantidades de golpe para luego recalentar en el táper si es necesario y son fácilmente transportables».
Así lo ha detallado Pérez en su blog y redes sociales, explicando que el origen de este libro está en una idea de la periodista Paloma García Ovejero, corresponsal de COPE en Londres. De hecho la reportera aparece como coautora junto a la propia Pérez, responsable de las recetas, y el marido de ésta, Jesús Cerezo, que firma las fotografías.
«Ha sido en los dos últimos meses cuando se ha gestado la idea, comentando vía WhatsApp la crisis que tenemos encima, que trae y traerá para muchas personas, momentos muy complicados. Me consta que Cáritas, Servicios Sociales, parroquias, ONGs y otras muchas entidades están haciendo lo que pueden y más, contando con la ayuda del Banco de Alimentos, e intentando paliar un poco la situación del que no tiene para comer», explica Pérez, que fue pregonera de la Feria y Fiestas de San Julián de 2017.
Para combatir esas necesidades ha nacido este libro, «para ayudar en esas cocinas que quieran ponerse manos a la obra y ofrecer un plato caliente o frío hecho con amor porque un plato de comida casera siempre reconforta el estómago y da esperanza». Porque, según remacha la bloguera, «de esto, se sale».
También será de utilidad, apunta, «para cocinar para tu familia o para llevar un táper a tus padres, e invertir lo que tantas veces hemos hecho los hijos llevándonos lo más rico de su casa para calentar en la nuestra».
Aunque el libro es gratuito sus autores invitan a ponerle un precio y donar ese importe a Cáritas.
El libro se puede ver en este enlace, donde también se puede descargar en formato PDF en diferentes dispositivos. También se puede ver directamente aquí:
