La Diputación de Cuenca y la Asociación de Cocineros han mostrado en la feria de Madrid Fusión la gastronomía de la provincia, con demostraciones en directo de elaboración de platos inspirados en los parques arqueológicos de la provincia. Este año se llevarán a cabo diversas actividades de la mano de estos profesionales.
La diputada de Patrimonio, Ferias y Turismo, Mayte Megía, durante la segunda jornada de esta feria internacional de gastronomía, acompañada de la diputada regional y alcaldesa de Saelices, Paloma Jiménez, ha destacado la estrecha relación que durante este año ya han realizado varias actividades gastronómicas en el Parque Arqueológico de Segóbriga con un gran resultado y aceptación por parte del público. En este
2025 se exportará la iniciativa a los otros dos parques arqueológicos que gestionará la Diputación como son Noheda y Ercávica.
La diputada ha valorado la gran afluencia de público que está pasando por el estand diseñado por Javier Valencia que atrae a miles de personas a disfrutar de las catas comentadas y los showcookings en directo, donde los cocineros se convierten en los mejores embajadores de Cuenca en las constantes interacciones con el público. También ha agradecido a la Appac, la asociación de productores bajo la marca de calidad Donde Nacen los Sabores, que han querido presentar el producto de Elige Cuenca como un ejemplo de colaboración para promover el turismo, la gastronomía y los productos agroalimentarios.
La responsable ha podido disfrutar de las demostraciones en directo que este martes han corrido a cargo de Mari Paz Marlo y José Francisco Atienza, y disfrutar de las catas de alajú de Marisol y los vinos de Valle de la Cantarería. Por la tarde es el turno de los chef María Dolores Gil, Francisco Ibáñez y María del Carmen Gimeno y las demostraciones de Vinos Artesanos Altomira, ajo negro Dulcimán.
