La Asociación Provincial de Fabricantes de Quesos de Cuenca y la Confederación de Empresarios (CEOE CEPYME Cuenca), en colaboración con la Diputación Provincial, han lanzado una campaña anual para destacar la calidad y la tradición de los quesos de la provincia. Con el lema “Si todavía no has probado los quesos de Cuenca, no sabes lo que te estás perdiendo”, la iniciativa tiene como objetivo resaltar la autenticidad y el sabor artesano de los productos locales, animando a los consumidores a descubrir la extensa variedad de quesos de la región.
La campaña pretende poner en valor el esfuerzo de los pequeños productores locales, quienes elaboran quesos con las mejores materias primas y siguiendo métodos tradicionales. La provincia cuenta con una rica tradición quesera que abarca desde quesos tiernos y curados hasta opciones más innovadoras como los de romero o en aceite. Todos ellos comparten una característica común: su sabor único, que refleja la dedicación de los queseros de Cuenca.
La Asociación Provincial de Fabricantes de Quesos agrupa a la gran mayoría de las queserías de la provincia, que destacan por su compromiso con la excelencia en la producción. Estos quesos han sido reconocidos tanto a nivel nacional como internacional, y la campaña busca consolidar aún más su presencia en el mercado.
Con esta acción, los productores conquenses no solo pretenden fomentar el consumo local, sino también consolidar la reputación de Cuenca como un referente en la producción de quesos artesanos de alta calidad.
