Natura Restaurante Bistró ha decidido apostar fuertemente por el producto y los valores de la ciudad de Cuenca en este año de Capital Gastronómica, y ha desarrollado una programación de distintas actividades en las que destacan catas de vino maridadas, actuaciones musicales y artísticas, y distintos menús especiales y temáticos.
Empezando por las catas maridadas, el concepto es una programación semanal en la que cada semana una bodega o productor de bebidas (también se incluyen cerveza o hidromiel) siempre que desarrollen su actividad dentro de la provincia de Cuenca, visitarán el restaurante para impartir una cata acompañado de un menú degustación especialmente seleccionado para las distintas bebidas que formarán parte de la cata, formados por cuatro platos y un postre.
El calendario de la primera mitad de este 2023, ya se encuentra disponible en la web del restaurante, normalmente las catas son todos los viernes a las 21:00 horas (salvo excepción que es algún sábado) y la asistencia requiere reserva previa al ser el aforo limitado para asegurar la calidad en el servicio que caracteriza a Natura.
Las catas comenzaron el pasado mes de enero con las bodegas Ibicea (Los Hinojosos), Soledad (Fuente de Pedro Naharro) y PedroHeras (Las Pedroñeras) y continúa el próximo sábado 11 de febrero con la Bodega Villa Iulia (Mota del Cuervo), y finaliza esta primera programación el 30 de junio con Finca La Estacada (Tarancón), entre estas fechas podemos encontrar decenas de bodegas, cervezas artesanas y un productor de hidromiel artesanal. Como valor añadido en cada cata se realiza un reportaje fotográfico y una crónica de la velada que los asistentes pueden descargar de la web y redes sociales del restaurante.
Natura Restaurante y Bistró apuesta por la música y la cultura, así lo ha expresado la gerente Inmaculada López, por lo que próximamente se publicará también la programación de actuaciones musicales y artísticas que tendrán lugar cuando el buen tiempo nos deje disfrutar de la magnífica terraza con vistas panorámicas a la ciudad con la que cuenta el restaurante.
Nuevo Menú Capital Gastronómica 2023
Otra de las novedades que nos trae el restaurante es el Menú Capital Gastronómica 2023, un menú degustación que podrá disfrutarse los fines de semana que irá actualizándose cada semana con nuevos platos elaborados por el chef Nacho Ruiz, siempre utilizando producto de proximidad y de temporada con un giro innovador y de vanguardia, utilizando técnicas culinarias internacionales para que el comensal pueda viajar pero sin abandonar la base de producción autóctona.
Natura dispone también de Menú Ejecutivo de martes a viernes en horario de comidas, asequible para todos los bolsillos, en el que podrá disfrutarse de 3 snack, un plato de cuchara, un segundo y postre, por solo 25€.
Este año es de celebración y de orgullo por Cuenca, su gastronomía, su producto y sus gentes; y Natura Restaurante y Bistró no dejará de sorprendernos con nuevas propuestas gastronómicas y culturales.
