El restaurante La Ceca acoge, desde el jueves 1 hasta el domingo 11 de febrero, sus I Jornadas Gallegas en colaboración con Archi López, organizador del evento con experiencia en Cuenca, ya que también proveyó el género de la Fiesta del Marisco del pasado mes de octubre.
En esta ocasión, se han elaborado dos menús (uno de 20 euros y otro de 40) que comienzan con sopa de cocido gallego. La opción más barata incluye raxo a la plancha, y la opción más completa incluye el cocido gallego completo: con butelo, cachelos, oreja, morro, lacón y garbanzos, además de la queimada para beber.
«Ahora que es temporada baja es una buena oportunidad para seguir probando los productos del mar», argumenta López, «en el caso del cocido sobre todo, que es invierno y fuera hace frío».
Aunque, reconoce el organizador, «si seguimos teniendo la buena temperatura de estos días, podremos utilizar la terraza por las mañanas», aludiendo a la «idoneidad» del local.
En estas jornadas, «como no podía ser de otra manera», explica López, también habrá pulpo gallego, además de una diversa variedad de productos típicos de la región y de marisco, como la empanada gallega, los cáchelos, las vieras, las zamburiñas, los berberechos o los centollos.
Además de postres típicos, como son la tarta de santiago, el queso San Simón y las cañas de o Carballino; y los vinos gallegos godello y albariño.
