La Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca ha organizado junto a Ceoe Cepyme la XVI Ruta del Puchero en la que participan 49 establecimientos (32 de la capital y 17 de localidades de la provincia) del 25 al 28 de noviembre.
Los pucheros se podrán adquirir en los locales que participan en el evento culinario por un precio de 1,5 euros por unidad, bebida no incluida. Caldo serrano, lentejas al chocolate, judías con oreja y morcilla, fabada asturiana, gachas, locro criollo, olla podrida, potaje con berza…son algunos de los platos que podrán ser degustados en esta iniciativa gastronómica.
Se trata de elaboraciones ‘contundentes’ adecuadas a las bajas temperaturas que se registran en esta época del año. Sin embargo, la creatividad se abre paso para redefinir platos tradicionales con nuevos ingredientes y técnicas de preparación que sacan a la luz el elevado nivel de la hostelería provincial.
CAPITAL
- El Torreón de Cuenca
- Tempo Grill&Bar
- Piola Gastrobar
- Rocadragón
- Altojardin
- Taberna Albero
- Taberna Jovi
- Restaurante Recreo Peral
- Parador de Turismo de Cuenca
- Bodeguita Capuz
- Restaurante El Fuero
- Restaurante El Templete
- Restaurante Bien Porteño
- Bar La Siesta
- Cafetería Ruiz
- Hotel Torremangana. La Coc 18.
- Restaurante Marlo Tapería
- Cafetería Alexis
- La Francesilla
- Mamba Negra
- El Rincón de Ángel
- Velavi Bar
- Café Bar Soho
- Galatea
- Para Picar y Algo Más
- Mesón Fidel
- Mesón Sanfran
- Bar restaurante La Viña
- La Jerezana
- Umami sabores Cuenca
- Natura Bistró
- Cervecería Lúpulo
PROVINCIA
- Hostal Isis (Arcas)
- Restaurante Mares Rojos (Cañamares)
- Hotel Moya (Landete)
- La Casita de Cabrejas (Jábaga)
- El Balcón de la Serranía (Fuertescusa)
- Saborearte (San Clemente)
- Restaurante Jacinto (San Clemente)
- Restaurante Milán II (San Clemente)
- Hostal Restaurante Nuevo Milán (San Clemente)
- Restaurante La Brasa (San Clemente)
- Hostal Restaurante Los Ángeles (Chillarón)
- Bar Restaurante Chpo (El Picazo)
- Restaurante El Rento (Pinar de Jábaga-Colliguilla)
- Restaurante La Muralla (Cañete)
- Mesós Don Quijote (Mota del Cuervo)
- Mesón Torres (Cardenete)
- Restaurante Stop (Tarancón)
