15/07/2018

La Fundación Impulsa adjudica por 12.000 euros la gestión gastronómica integral de Culinaria CLM

El evento se desarrollará en el Museo Paleontológico los días 22 y 23 de octubre 

La Fundación Impulsa Castilla-La Mancha ha adjudicado por un importe de 12.175 euros, impuestos incluidos, "la gestión gastronómica integral" del congreso 'Culinaria CLM' que el Museo Paleontológico de Cuenca acogerá los días 22 y 23 de octubre.

El evento incluirá un show cooking de los cocineros con estrella Michelín de Castilla-La Mancha, charlas y ponencias sobre innovación, gestión de cartas, dieta mediterránea y posicionamiento estratégico.

El adjudicatario de la gestión ha sido Juan Carlos Bautista Calleja, técnico superior de Hostelería por el Hotel Escuela de la C.A. de Madrid que se dedica a la gastronomía gastronómica y ha trabajado para establecimientos como el Hotel Alfonso VIII de la capital conquense.

El plazo de ejecución de sus trabajos se ha establecido en seis meses. Ha sido la única oferta en un procedimiento tramitado como contrato menor. 

 

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